1.

チーズは５ミリ程度の厚さ、トマトは輪切りにスライスします。チーズが大きい場合は半月切りにします。

2.

ホタテは厚みを半分にし、甘エビは殻を取り除きます。

3.

１と２のそれぞれの材料を混ぜ合わせ、千切りにしたバジルを散らせます。

4.

エキストラバージンオリーブオイル・レモン汁・塩・コショウで味を整えます。

< ワンポイントアドバイス >
　牛乳が苦手な方にも、あまりクセのないモッツァレラチーズはサラダによく合うので、重宝します。