モッツァレラチーズをふんだんに使った、簡単なチーズサラダです。

< 材料…４〜５人分 >
　モッツァレラチーズ…１パック
　刺身用ホタテ…10個くらい（好みの分量）
　刺身用甘エビ…20尾（好みの分量）
　バジル…数枚（多いほうがおいしい）
　イタリアントマト
　　…４〜５個（一般的なトマトでも可）
　エキストラバージンオリーブオイル
　　…30〜50cc
　レモン汁…好みの分量をしぼる
　塩・コショウ…少々