ここでは、各界で活躍するチーズ党の方のチーズとの出合い・思い出をお届けします。

　タスマニア８日間の旅日程に、北部ローランド山近くのアシュグローブチーズ工場で地方色豊かなチーズの味を楽しむコースが含まれていた。

　工房で作成工程や製品紹介があったが、日本産わさび入りチーズも製品化して数年になるとのこと。さっそく味わってみると、特有の辛さと香りがほどよくきいて美味である。

　好奇心も働いてか、旅仲間のオーストラリア人はその皿に集まってさかんに話し合い、帰途につくころはひと切れもなかったのが、印象的であった。